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Vino premium nel canale Horeca: come si compone il decision-making

Nel canale Horeca la scelta del vino premium passa per sommelier, ristoratori e distributori. Come si compone la decisione.

Di Beatrice Vernocchi

Insight Food / 28.02.2026 / 9 min

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Il decision-making del vino premium in Horeca coinvolge più interlocutori: chi acquista, chi suggerisce in sala, chi distribuisce. Ognuno valuta su parametri diversi.

La comunicazione di una cantina deve parlare a questa filiera di scelta, non solo al consumatore finale.

(L’autore)

Beatrice Vernocchi

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