(Dipartimento 01)
Il dipartimento Branding di Erbacipollina costruisce l'identità di brand food & beverage italiani: dal posizionamento strategico al sistema visivo e verbale, dal packaging che regge lo scaffale GDO alla produzione interna di contenuti food. Tre aree integrate (Brand, Design, Packaging) lavorano sotto la Food Sensitivity, la sensibilità verticale di sedici anni dentro il comparto.
(Area del dipartimento)
Identità visiva e verbale, posizionamento, brand strategy, naming food, copywriting verticale. Per brand che reggono dieci anni a scaffale, gestiscono export internazionale e rinnovano il portafoglio prodotti senza perdere riconoscibilità. Include un'agenzia di comunicazione vino dedicata per il comparto enologico italiano.
(Area del dipartimento)
Graphic design tecnico per linee bottiglia, etichette DOP, materiali fiera, comunicazione below the line. Include grafica etichette vino settoriale e sistemi grafici applicati a ogni touchpoint food italiano. Logo design food specializzato per l'applicazione cross-canale dal pack alla campagna.
(Area del dipartimento)
Packaging design per la GDO italiana: pack primario, secondario, espositori, packaging promozionale di stagione. Disciplina dedicata sia al food (alimentare confezionato) sia al beverage (bottiglie, lattine, formati speciali). Reggono lo scaffale italiano, dialogano con i vincoli industriali del comparto e il brand si riconosce a colpo d'occhio.
(Domande frequenti)
Entrambi. Quasi metà dei progetti seguiti negli ultimi anni è riposizionamento di marche storiche del food italiano. Il framework FBBP® funziona sia da zero sia in riposizionamento: leggere il valore già presente, individuare cosa resta rilevante e cosa va riscritto.
Tra sei e dodici settimane per la fase strategica e visiva. Il rollout sui touchpoint (packaging, sito, social, comunicazione, retail) si distribuisce nei mesi successivi secondo le priorità del cliente e il calendario food & beverage italiano.
Sì. Brand strategy, naming, visual identity, packaging, tono di voce, copy: lavoriamo dalla strategia al copywriting. Il naming food è una competenza specifica che incrocia leggibilità, registrabilità, cultura culinaria di riferimento e vincoli normativi del comparto.
Entrambi. Brand identity, design e packaging sono tre aree del dipartimento Branding lavorate insieme. Il packaging food ha vincoli industriali (materiale, stampa, conservazione, normative) che richiedono prototipazione e test scaffale prima della messa in produzione.
Sì. Il vino ha disciplina propria nel food & beverage. Lavoriamo sia su etichette singole sia su sistemi di brand per cantine con portafogli ampi. Agenzia di comunicazione vino dedicata interna al dipartimento Branding, con conoscenza dei vincoli DOC, DOCG, IGT e dell'export.
Sì. FoodLab è lo studio interno di produzione contenuti food, parte integrante dell'area Brand. Set attrezzato per fotografia, video, still life, food styling, art direction. Lavoriamo su prodotti dolciari, beverage, salumeria, gastronomia e plant-based.
Sì. Food stylist e prop stylist food sono parte del team FoodLab. Conoscono i vincoli di deperibilità, resa cromatica della pasta cotta o del calice in luce, simulazione di stati materici (vapore, gocce, schiuma) e timing di set per prodotti freschi.
Entrambi. Video per spot TV (15 e 30 secondi), video digital per social e e-commerce, video lunghi per fiere e B2B. La regia, il montaggio e la post-produzione sono interni a FoodLab, con musiche e voci originali licenziate per i canali finali.
Pianificazione del set per turni brevi, refrigerazione sul set, food stylist che ricarica le repliche a rotazione. Sui freschissimi (pesce, latticini, gelato) lavoriamo con doppi di prodotto e calendario di shooting compresso entro le finestre di resa ottimale.
Sì, la produzione è multi-uso per design. Definiamo in fase di shooting i formati per ogni canale (social 9:16, e-commerce 1:1, GDO 16:9 per totem, packaging 4:5). Un singolo shooting genera asset per dodici-diciotto mesi di campagna.